旨味をぎゅっと、バナナピーマンのロースト

これがバナナピーマン。1本10cmくらいかなあ

ヘタの部分は固いので取る。うちではタネは取らないで丸ごと食べちゃいますが、気になる場合は縦半分に切って取ってください。

ニンニクは軽く叩いたあと、荒くみじん切り。

火を極弱火にして、蓋をする。途中、蓋に水分がたまると思うので、それをフライパンに帰しながらじっくりロースト。

時々ピーマンを返しながら蓋をして、2〜30分かけてじっくりロースト。
焼けたらお皿に盛りつけ、お好みで粉チーズを振って。