鶏肉甘酢あんかけ
3色りんご
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切り分けて酒を入れて揉んでおく。
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2
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ピーマンと玉ねぎを肉と同じくらいに切っておく。人参を他の野菜と同じ大きさにきり、レンジで
30秒位温める。
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3
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ボウルに＊の調味料を合わせておく。
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4
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フライパンに油をひき、野菜を炒める。軽く火が通ったら、野菜をよけておく。
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5
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野菜を炒めたフライパンに鶏肉と片栗粉を入れて軽く焦げ目がつく位に炒め、野菜を入れてさらに軽く炒める。
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6
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５で炒めた物に＊の調味料を加えて煮立たせる。とろみ具合をみて水溶き片栗を足す。
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コツ・ポイント
鶏肉に酒を揉みこむと、肉がしっとりと柔らかくなります。肉に片栗をまぶして炒めるので、調味料を入れた時点で、片栗が固まる場合があります。その時は、味をみながら、酒又は水で調節して下さい。
このレシピの生い立ち
我が家は、暑くなると甘酢の料理が登場します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3色りんご
