明太子かぼちゃクリームの冷製パスタ
あきとｍａｍａ
作り方
-
-
1
-
パスタは袋の表示通りに茹でる。胡瓜は細かい千切りにしておく。
-
-
-
2
-
かぼちゃは皮を取って、１ｃｍ角ぐらいに切り、レンジで２分加熱。
-
-
-
3
-
熱いうちに潰し、分量の牛乳の約半分と片栗粉を加えてよく混ぜて、レンジで１分加熱。
-
-
-
4
-
混ぜてとろみがついていたら残りの牛乳を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。塩胡椒で味を整える。
-
-
-
5
-
ソースにパスタを入れて混ぜ、胡瓜、明太子、刻み海苔をのせる。
-
コツ・ポイント
塩胡椒は明太子が入るので控えめに。離乳食中期以降の子どもにはかぼちゃに粉ミルクを加えてのばしたものにパスタ、幼児食の子どもには明太子なしや、塩胡椒抜きなどアレンジ次第でみんなで食べられます。
このレシピの生い立ち
パスタが好きな息子、麺ばかり食べるので、なんとか野菜を食べてもらおうと思って考えました。下の子が離乳食を始めたこともあり、離乳食にもアレンジしてみんなで食べられるようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あきとｍａｍａ
