爆弾おにぎり～沖縄～(すり身おにぎり)

まずはおにぎりを作りましょう。飯の内容、中身、何でもokなんですよ。冷蔵庫の整理を兼ねて入れまくりましょう。

おにぎりの大きさに関しては、すり身の関係で、握ったものの仕上がりが2倍になると考えておくといいでしょう!小さめに握ろう!

すり身の準備。すり身自体も、魚屋さんに事前に頼んでおくか、スーパーで『すり身』と書いてある物を買ってきましょう。

すり身の中には、紅ショウガや海草、コーンなど何を入れてもok。水分が多い時は片栗粉などで、粘度をあげておきます。

すり身でおにぎりを包みます。ラップを使う方法もありますが、手の方が薄くきれいに付けられます。ビニール手袋があれば完璧。

包んだ物は、出来ればダイレクトに油に入れた方がきれいに仕上がりますが、1人の場合は、ラップを引いたお盆などにのせましょう

目安としては、中火で5分、最後に温度を高くして1分。
大量に作る場合は、中火で揚げて火を高くして2度揚げ。

こんがりときつね色になればOK。ピンポン玉サイズのおにぎりでも、すり身を付けてあげると、かなり大きくなります。

具の内容や、すり身に混ぜるものを変えることで、限りない可能性のおにぎりが完成します。