※やわらか！おつまみ砂肝※
toxa
作り方
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1
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砂肝の下ごしらえ。真ん中の硬い部分を写真のように切り離します。硬いのが気になる場合は両サイドの硬い部分も切り取る。
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2
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※の調味料を全て合わせておく。お好みで量を増減して下さい♪
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3
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ジッパー付きの袋に砂肝を入れて、２で準備した調味料を入れ軽くもむ。空気を抜いて、冷蔵庫で１日おく。
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4
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小さめのフライパンに付け汁ごと入れ弱火で焼く。入れてすぐはふたをして、水分がなくなってきたらふたを開けて仕上げ。
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5
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器に盛り付けて出来上がり！
弱火で焦げないよう仕上げますが、火の通りが気になる場合は盛り付け後ラップをしてレンジで。
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6
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12/8/5 TOP写真変更しました。砂糖のかわりにメープルシロップを使うと、より艶が出て美味しそうに見えます♪
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コツ・ポイント
硬い部分はコリコリして美味しいのですが、嫌いな場合は抜いて下さい。
子どもはやわらかいところダケ食べます(^^;
焼く前の状態で、冷蔵庫で３日～４日大丈夫！
付け汁と一緒に焼くことで、しっかり味が付きます。
子どもはやわらかいところダケ食べます(^^;
焼く前の状態で、冷蔵庫で３日～４日大丈夫！
付け汁と一緒に焼くことで、しっかり味が付きます。
このレシピの生い立ち
砂肝を大量購入！日持ちさせて、少量ずつ使えるおかずにしました。大人はビールのお供に！子どもも大好きです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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