さんまの蒲焼のっけ冷やし麺
kanza0318
作り方
-
-
1
-
さんまを開き、適当な大きさに切り△酒・おろししょうがに漬けておく。
水分を拭き小麦粉をまぶしサラダ油で焼く。
-
-
-
2
-
１．に☆の調味料を入れ、暫らくに詰めてさんまの蒲焼きの出来上がり。
＊私的には少しこぶ茶も入れるのがポイント！
-
-
-
3
-
麺つゆを（瓶に載っている指示通りに作り）冷蔵庫で冷やしておきます。
-
-
-
4
-
麺（私は貰い物の稲庭うどんを使用）を茹で、氷を入れた冷水で洗い冷やします。
＊麺は家にある物何でもでOKヽ(^o^)丿
-
-
-
5
-
器に冷やした麺と麺つゆを入れ、さんま蒲焼きとお好みの具をのせる。
私は彩り鮮やかにしたくて◎の具にしてみました(^^♪
-
コツ・ポイント
さんま蒲焼きをのせた時に蒲焼きのタレもすこしかけておくと、麺つゆに負けずより一層蒲焼きの風味も楽しめますよ～（●＾o＾●）
蒲焼きにはすりごま以外にも、山椒をかけるのもオススメ！
蒲焼きにはすりごま以外にも、山椒をかけるのもオススメ！
このレシピの生い立ち
もうすぐ土用の丑の日ですね(^^♪ 本当はウナギで精を付けたいところですが今年は例年に増してお値段が高いので、さんまの蒲焼きで代用して気分だけでも…(^_^;) しかも、猛暑続きでさっぱりした物を食べたいので冷やし麺にしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kanza0318
