エビとイカのチリソース焼きそば

エビの殻をむいて塩水で洗い、背ワタを取り、酒少々をふって臭みを取っておく。イカは切り込みを入れる。エビ、イカの水気をふく

△を合わせておく。ネギはみじん切り。フライパンを熱してサラダ油大さじ２を入れてネギを炒める。

エビ、イカを加えて塩コショウして炒める。エビの色が変わったら麺を加える。ほぐす様に炒め△を一気に加える。