スゴだれ棒棒鶏中華スープセット

鍋に600ｃｃの湯を沸かし塩と適当な大きさにカットした鶏肉を茹でる。

レタスは手でちぎり、きゅうりは斜めにカットしたものを千切りにし、大場は荒目のみじん切りにする。

鶏肉が茹で上がったら鶏肉を取り出しクッキングペーパーを敷いたザルにボウルをセット湯を入れて漉す。

鶏肉は流水で洗い手で裂き、レタス、きゅうり鶏肉、大葉の順で皿に盛り食べる直前にスゴだれをかける。

④の茹で汁をきれいな鍋に移し、火にかけ千切りにしたしいたけとわかめを加え酒を入れる。

ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、卵がふわっと浮いてきたら軽く混ぜてごま油とごまを加えて出来上がり。