チョコとバナナのパンナコッタ
＊Manis＊
作り方
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1
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大さじ２の水に粉ゼラチンをふり入れふやかしておく
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2
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小鍋に牛乳を沸騰しない程度に暖め、黒砂糖を加えよく溶かす
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3
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砂糖が溶けたらそれにココアとレンジで溶かしたチョコレートを加え良く混ぜる
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4
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材料が混ざったら、そこへふやかしておいた粉ゼラチンを加え良く溶かす
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5
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火を止め、最後に生クリームを加え混ぜた物を、茶こしでこしながらココット型に半量入れる
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6
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あら熱をとってから冷蔵庫で冷やす
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7
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大さじ２の水に粉ゼラチンをふり入れふやかしておく
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8
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バナナをバーミックスなどでペースト状にする
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9
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小鍋に牛乳を沸騰しない程度に暖め、砂糖を加えよく溶かす
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10
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ペースト状にしたバナナを加え混ぜる
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11
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材料が混ざったら、そこへふやかしておいた粉ゼラチンを加え良く溶かし、バニラエッセンスを少々加える
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12
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火を止め、最後に生クリームを加え混ぜ、固まったチョコパンナコッタの上へ茶こしでこしながら入れる
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13
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冷蔵庫で良く冷やしたら出来上がり♪
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14
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もし、種が余ったら
茶こしでこさずに他の入れ物に入れても美味しいですよ
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チョコパンナコッタの方にブランデーか、バナナパンナコッタの方にラム酒を入れても美味しいです
どちらか一方だけにね！
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コツ・ポイント
チョコの方はコクが出るように黒砂糖や、ココア以外にチョコレートも入れてます
滑らかになるように茶こしでこしながら入れるのがポイントです
バナナパンナコッタの方はお好みで こさずに入れても
バナナが少し形が残って、それはそれで美味しいですよ
滑らかになるように茶こしでこしながら入れるのがポイントです
バナナパンナコッタの方はお好みで こさずに入れても
バナナが少し形が残って、それはそれで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
残ってしまうバナナを利用する為に
考えた結果、生まれたものです
考えた結果、生まれたものです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
＊Manis＊
