夏にがっつり!アレンジ豚キムチ♪の画像

Description

おなじみの豚キムチに、トマトの甘みと酸味が加わって、まろやかに!少しトロットロになったトマトがたまりません!!

材料 (2人分)

1個
50g
★しょうゆ、酒
各小さじ1
★こしょう
少々
2分の1本
にんにく
2分の1かけ
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩・こしょう
各少々
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    準備~ヘタを取ったトマトと長ネギは乱切り
    キムチは汁気を切ってざく切り
    にんにくは薄切りをしておく。

  2. 2

    豚肉を一口大に切り、★をまぶして下味をつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の豚肉を色が変わるまで炒める。

  4. 4

    3に長ネギ、にんにく、キムチを加えてさっと炒め、トマトを加えてササっと炒める。

  5. 5

    しょうゆ、塩、こしょうを加え、最後にごま油を回しいれる。

コツ・ポイント

4のトマトを加えるに、トマトは炒めすぎると水分が出てしまうので、最後に加えてさっと温まる程度にします♪
お好みで、コチュジャンを入れてみても美味しいですよ~★

このレシピの生い立ち

畑に沢山なっているトマト・・・。
夏に食欲がないからこそ、少しピリリとした
キムチを美味しい豚肉と混ぜて、
がっつり食べれる料理が完成しましたっ!
レシピID : 1194390 公開日 : 10/07/24 更新日 : 14/07/02

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