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Description

質素に見えるがゲソの出汁が全体に利いている。

材料 (三人分)

五十ミリリットルと大匙一杯
烏賊の下足
大きめの一杯
醤油
猪口一杯
味醂
大匙一杯
小さめの七個
半分個
七、八本

作り方

  1. 1

    暫く、酒にゲソを漬ける。

  2. 2

    ゲソと里芋、人参を切り水と醤油、みりん、酒を加え、柔らかくなったらインゲンを加える。

コツ・ポイント

烏賊の下足は冷凍してあるものを使用した。

このレシピの生い立ち

イカの下足で煮物が作りたかった。
レシピID : 1194790 公開日 : 10/07/25 更新日 : 10/07/25

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