鶏つくね

玉ねぎをみじん切りにし、ショウガはすりおろします。

ボールに、ひき肉・卵・玉ねぎ・ショウガ・片栗粉・醤油を入れて、菜箸でもったりするまで混ぜます。

生地はやわらかめです。

スプーンで生地をすくい、フライパンに落とし中火にします。ふちが白くなってきたら、裏返して２分程。

盛り付けて、柚子こしょうを添えて出来上がり。※写真は串を刺して焼いたものです。