激ウマ！チヂミ＆チヂミだれ

Name: *激ウマ！チヂミ＆チヂミだれ*
Yield: 2人分
Ingredients: じゃがいも 1個（半分はすりおろす）; 玉ねぎ １/４個(好みで）; 人参 １/４本（好みで）; にら 3～4本（好みで）; 小麦粉 １００グラム; 卵 1個; 水 １４０ｃｃ（ほんだしを小さじ１/４入れて）; 塩 小さじ１/４; ☆醤油 大さじ２と１/２; ☆酢 大さじ１; ☆砂糖 小さじ１と１/２; ☆にんにく １かけ（みじん切り）; ☆白ねぎ 大さじ１（みじん切り）; ☆すりごま 小さじ１/２; ☆トーバンジャン 少々（好みの辛さで）; ☆青ねぎ 適量; ☆ごま油 小さじ１/２; 油 適量（たっぷり使いましょう）; 韓国のり たっぷりと巻いて食べる分量

Description

チヂミフリークのpoohkiti,酢醤油で食べるだけでは物足りず、たれも作っちゃいました。友人もうなるこのたれ、ご賞味あれ。

poohkiti

材料（2人分）

1個（半分はすりおろす）

１/４個(好みで）

１/４本（好みで）

3～4本（好みで）

１００グラム

1個

１４０ｃｃ（ほんだしを小さじ１/４入れて）

塩

小さじ１/４

☆醤油

大さじ２と１/２

☆酢

大さじ１

☆砂糖

小さじ１と１/２

☆にんにく

１かけ（みじん切り）

☆白ねぎ

大さじ１（みじん切り）

☆すりごま

小さじ１/２

☆トーバンジャン

少々（好みの辛さで）

☆青ねぎ

適量

☆ごま油

小さじ１/２

油

適量（たっぷり使いましょう）

韓国のり

たっぷりと巻いて食べる分量

作り方

1

じゃがいも半分・にんじんを細切り、玉ねぎは薄切り、にらは3センチの長さに切る。ボールに小麦粉・卵・ほんだし入りの水・塩を混ぜて、野菜を入れる。残りのじゃがいもはすりおろして入れる。（うちのチヂミは野菜多めなので好みで加減を）
2

醤油・酢・砂糖・にんにく・白ねぎ・すりごま・トーバンジャン・青ねぎ・ごま油を混ぜてタレをつくる。フライパンにたっぷりの油を入れて中火で温める。
3

生地を薄めに流し込み、じっくりカリッと、焦げ目が軽くつくまで両面焼く。フライ返しで時々押さえる様にして焼くとおいしく仕上がる。チヂミに韓国のりを巻いて、たれをつけて召しあがれ！！
4

豚バラをのせたりやキムチを入れて焼くとさらにおいしさが倍増します。（写真は小さいのがキムチ入り・大きいのは普通のチヂミ）うちのお気に入りは豚バラチヂミ！！