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保存用～キャベツキムチの作りかた

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Description

もうキムチは買わない～私の味出来た☆

材料

キャベツ１個
約８００ｇ～１ｋｇ
水
４リットル
塩
大さじ４
大根
約3０ｃｍ（5００ｇ）
にら・ネギ
適量
湯
大さじ６
韓国だしの素
大さじ２
粉末とうがらし
大さじ４
砂糖
大さじ３
にんにく
２かけ
しょうが
３ｃｍ
塩こんぶ
大さじ１~2
りんごすりおろし
１個

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにして塩水につけておく（半日くらい）

  2. 2

    大根は千切り（フードプロセッサー使用)ニラ・ネギは３～４ｃｍに切り、にんにく・しょうが・りんごもすりおろしておく。

  3. 3

    湯大さじ６にだしの素、唐辛子・砂糖を混ぜる。

  4. 4

    ３ににんにく・しょうが・塩昆布・りんご・ニラ・ネギと加えて混ぜていく。

  5. 5

    そこに、水気をきったキャベツと、大根を混ぜたらキムチの出来上がり♪

  6. 6

    写真

    ギュウギュウつめて冷蔵庫に・・・保存

コツ・ポイント

あみの塩辛やナンプラーも入れて作ってみたけど、これが一番簡単でおいしかった。
ドロっとしたキムチに仕上げるときは、片栗粉を湯で溶いてくださいね。
私はこのままが好きかな～。

このレシピの生い立ち

何度も何度も作ってやっと自分の納得のいく味に仕上がりました。
レシピID : 1196316 公開日 : 11/03/25 更新日 : 12/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年2月2日
初れぽ
写真
クックVLOSDB☆
凄く簡単でした
#誰でも簡単
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ca1219
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