モロヘイヤと舞茸入りもずくスープ

わかめを水で戻し水をきる。モロヘイヤは葉をちぎって食べやすく切り、軸の柔らかい部分も短く切る（はさみでも切れます）。

鍋に水・酒・わかめ・食べやすく裂いた舞茸、具（今日は冷凍グリーンピースと皮剥き後スライスした胡瓜）を入れ弱火にかける。

（※2の胡瓜はピーラーで処理してます。家に大量に胡瓜があるので入れましたが、もちろん入れなくてもいいですよ。）

4が再びフツフツしてきたらもずくスープの素、モロヘイヤを入れて弱火で再沸騰させて味をととのえる。