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モモ肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをし、小麦粉・カレー粉をまぶしておく。カリフラワーは、さっと茹でておく。レタスは手でちぎり、きゅうりは小口切りにする。
調味料をあわせておく。
フライパンにバターを熱し、両面をこんがり焼く。余分な油はふき取り、カリフラワーを加えて炒め、皿に盛っておく。
フライパンに合わせておいた調味料を入れ少し煮詰める。お肉の上にかけて、召し上がってください。