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一口大に切った豚肉をフライパンで軽く表面を焼く(煮ると小さくなるので私は5センチ位に厚めにきります)
お鍋にお水を沸騰させて30〜40分フライパンで焼いたお肉をいれ、茹でる(中火→弱火)
茹でたら一旦とりだして水で洗う。その間にお水(500ml)に生姜みじん切り、★をすべていれて味つけをする。
味つけた汁に水洗いしたお肉と５センチくらいに切った大根、茹で卵をいれる。(別になべ茹で卵つくっておく)
弱火で一時間位煮込んだら一度火を止めて15〜30分さます。輪切りにしたネギをいれ、また10分程度煮込んだら完成☆
ししまゆ♪
