◆◇ ゴーヤチャンプル ◆◇

ゴーヤのわたを綺麗にとり、5mmくらいの幅に切り塩もみし熱湯で5分ほどゆがく。（卵をといておく）ニンジンは短冊切りで。

豚バラをいため、焦げ目がついたらゴーヤ、ニンジンを入れ炒める。

＊の調味料を入れて最後にとき卵をかける。