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冷やし中華風☆ピリ辛そうめん

冷やし中華風☆ピリ辛そうめんの画像

Description

普通のおそうめんに飽きたら☆

材料 （２人分）

そうめん
２or4束（ボリュームに応じて）
　お酒
小さじ１〜２
　めんつゆ
大さじ３
豚肉
100〜150g
きゅうり
１本
トマト
１個
たまご
１個
もやし
半袋
アスパラガス
１〜２本
☆醤油
大さじ２
☆きび砂糖
大さじ２
☆ごま油
大さじ２
☆豆板醤
小さじ１〜２（辛さに応じて）
☆ごま
適量
☆ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    おなべに湯を沸かし、もやし→アスパラの順に茹でる。トマトの湯剥きする場合は一番最初に。

  2. 2

    １のお鍋にお酒を少し入れ、豚肉を茹でて、氷水であら熱をとる。

  3. 3

    金糸たまごをつくり、トマト、きゅうりを切る。

  4. 4

    ☆の材料を混ぜ合わせる。ごま、ねぎはたっぷり目に。

  5. 5

    そうめんを茹でて氷水で締める。しぼってお皿に乗せてからめんつゆをからませる。

  6. 6

    野菜類を盛り、４をかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

きび砂糖（or甜菜糖）を使う事でコクが出ます。（なければ白砂糖）
お野菜は好きなものを乗せてくださいね♪

このレシピの生い立ち

おそうめんを沢山いただいたのですが、おそうめんだけでは力が出ないなあ〜・・・と思って、冷やし中華風のピリ辛そうめんにしてみました☆
レシピID : 1200121 公開日 : 10/07/31 更新日 : 10/07/31

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ピーナッツ17
冷やし中華風☆ピリ辛そうめん
by ピーナッツ17