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ひと手間でさわやか冷麦〜♪

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Description

冷麦をさらに夏らしく、さわやかに‼

材料

ナス
2本
キュウリ
1本
塩
適量
◉白だしつゆ
お好み
◉生姜(チューブでok)
5cmほど
◉白ゴマ
適量
みょうが
3つ
大葉
5枚

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリはピーラーで縦に皮をむいたあと、薄い輪切りにする

  2. 2

    写真

    ナスは縦半分に切り、薄切りにする

  3. 3

    写真

    切ったキュウリとナスをビニール袋に入れ、塩を振り、軽く揉む
    塩が馴染んだら水で流し、水気をしっかり切る

  4. 4

    写真

    ボウルに◉の材料と、キュウリ、ナスを入れ、冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    写真

    冷麦をゆでてる間、最後に乗せるみょうがと大葉を千切りにする

  6. 6

    写真

    冷麦に冷汁をたっぷりかけ、上にみょうがと大葉を散らして完成！
    写真よりたっぷり汁をかけると、もっとこざれた仕上がりに♪

コツ・ポイント

ケンタロウさんてきには、お味噌を隠し味に加えるそうなので、次回試してみるつもりです！
野菜から水気も出るので、少し濃いめくらいがちょうど良いです(￣▽￣)

このレシピの生い立ち

ケンタロウさんの「野菜ばっかり」から。
冷麦バージョン、かつ、ちょっぴり手抜き仕様で(￣▽￣)
レシピID : 1200581 公開日 : 10/08/04 更新日 : 10/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月16日
初れぽ
写真
たまジ
とってもさっぱりで、すご〜く美味しかったです♡

見た目もきれいで美味しそう～！ありがとうございます♪

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( )
micky***
ひと手間でさわやか冷麦〜♪
by micky***