鍋１つで簡単：もりもりチンジャオロース

お野菜はすべて細切りに。お肉は一口サイズに切って、酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

大きめの鍋にお湯をわかす。沸騰したら、お野菜（もやし以外）とたけのこを入れてゆでる。

お野菜を取り出したら、あくを取る。そのままのお湯に片栗粉をまぶしたお肉を入れ、ゆでる。これで全部下ゆで終了。

後日余ったものを春巻きにしてみました。とろけるチーズを一緒に包んでさらにボリュームアップです。