バナナとココナッツのスコーン

バターは１ｃｍ角に切って冷凍庫に冷やしておきます。ココナッツファインは150℃のオーブンで5分ローストしておきます。

ボウルに★の材料を振るい合わせておく。バナナはフォークでしっかりつぶしておきます。

②のボウルにバターを入れて、粉をまぶしてカードで切るように細かく刻みます。指先でバターをつぶしながらそぼろ状にします。

台に移して、厚さ２ｃｍにして均一にのばします。８等分にして天板に並べ、表面にハケで牛乳を塗り、200℃で20～25分焼く