アセロラとトマトのジュレ　天ぷらと一緒に

トマトは湯むきし、細かくカット。ボールに入れ、アセロラ、オリーブオイル、塩を加えよく混ぜる。

▲のアセロラドリンクを小皿に入れレンジで３０秒加熱。ゼラチンを加え溶かす。溶けたら１のボールに入れよく混ぜる。

バットに入れ冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。その間に天ぷらを揚げる。