かき揚げ天ぷらトロトロ卵とじ丼
味噌娘
作り方
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1
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かき揚げは６等分ぐらいに切る。
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2
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小鍋に水と麺つゆを沸かし、かき揚げを入れて柔らかくなるまで煮込む。
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3
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卵を溶いて、鍋にまわしいれ、蓋をして火を止めて蒸らす。
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4
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熱々ご飯の上にのせて頂く。唐辛子をかけてもおいし。
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コツ・ポイント
タレは甘辛味がちょうどいいです。
我が家ではお弁当のご飯にのっけたりしてありました。蓋開けた瞬間はドエ～って感じですが・・・
我が家ではお弁当のご飯にのっけたりしてありました。蓋開けた瞬間はドエ～って感じですが・・・
このレシピの生い立ち
母が子供の頃によく作ってくれた好物です。
天ぷらの残りで母は作ってましたが、私はｽｰﾊﾟｰのかき揚げを買ってそれで作ります。見た目は地味ーですが、ご飯がすすむ君です。
天ぷらの残りで母は作ってましたが、私はｽｰﾊﾟｰのかき揚げを買ってそれで作ります。見た目は地味ーですが、ご飯がすすむ君です。
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