米茄子でミートグラタン♪
Description
器も食べれる可愛いグラタンですよ♪
ゆっちぇとまましゃん
作り方
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1
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米茄子はヘタを切り、器になる様に半分に切って灰汁抜きする。水気をきらず、半分ずつラップにくるみ、レンジで2分半チン。
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2
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玉ねぎを微塵切りにする。フライパンに油をひき、にんにくを入れ、香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら、挽き肉と赤ワイン(料理酒)を入れて炒める。
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4
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①の茄子の中身をくり抜いて、微塵切りにし、③のフライパンに入れて炒める。
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5
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③に☆を入れて煮詰める。別の鍋で塩とオリーブオイルを入れた水を沸かし、マカロニを茹でる。
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6
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マカロニが茹だったら、③のフライパンに入れ混ぜ合わせる。
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7
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中身をくり抜いた米茄子に⑥を詰めて、チーズを乗せ、トースターで良い感じになるまで焼いて出来上がり♪
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8
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仕上げにドライパセリとかかけると見た目が良いですよ☆
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コツ・ポイント
今回はかなりシンプルなミートソースです。なので、ご家庭の味で作って頂いても良いですよぉ(^-^)/
このレシピの生い立ち
米茄子を安くGet!!大きくて丸々の米茄子を生かした料理にしよぉと思って、母の好きなグラタンにしてみました(*^-^)ﾉ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
