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白菜は洗って約4㎝のざく切りにし、人参は皮をむき輪切りにする。しめじは、適当にほぐし洗っておく。
鍋に水1ℓを沸騰させ、☆の材料を入れ、上にあけぼのさけ缶を入れ(汁ごと全部)、蓋をして煮る。(約10分)
☆がやわらかくなったら、しょうゆを加える。
味がなじんだら完成。 家族で鍋をかこみ、ポン酢につけていただく。
お鍋のシメは、おこのみの材料で雑炊を作って、お汁まで全部楽しめます☆