バターライス

米は炊く30分前に研いでザルに上げておく。

野菜（人参・たまねぎ）をみじん切りにして、フライパンを熱し、バターで炒める

2に火が通ったら１の米を入れ、約5～8分ほど炒める。
塩コショウ、醤油、化学調味料などで濃い目に下味をつけておく。
この時、残りのバターを加え、用意したバターは全量使い切る。