海老とブロッコリーのトマトクリームペンネ

海老とブロッコリーのトマトクリームペンネ

Description

ソースはトマト缶と生クリームを煮詰めるだけ、シーフードなら何でも合うソースに仕上がります♪

材料 (2人分)

ペンネ
200g
殻付きえび
8~10本
ブロッコリー
1/2房
トマト缶
100g
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    殻付きえびは殻をむき、水洗いし、ブロッコリーは子房に分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひきえびを中火で30秒ほど炒め、白ワインを回し入れ、蓋をして30秒蒸し焼きにする。

  3. 3

    生クリームを入れ沸騰するまで加熱し、トマト缶を加えとろみが出るまで煮詰める

  4. 4

    ペンネはソースを作っている間に表示時間よりも2分短く茹で、仕上がる30秒前にブロッコリーを加える。

  5. 5

    3にペンネを加え、塩、こしょうで調味し、全体にソースをからめる。

  6. 6

    器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ペンネは海水くらいお湯で茹で、ソースにはペンネを加えてから味付けするとしょっぱくならずほど良い塩加減で仕上がります。ホタテやイカなどのシーフードを代用したり、加えてもおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

誕生日やちょっとしたパーティーに簡単な工程で華やかに見えるトマトクリームペンネはいかがですか?
レシピID : 1205329 公開日 : 10/08/07 更新日 : 10/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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2013年12月19日

美味しかったです。ありがとうございました

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2013年11月12日

とってもウマー!でした♡また作ります∩^ω^∩

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2012年10月23日

初トマトクリームソースに挑戦しました。美味しかったです

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2011年10月13日

ブロッコリーなくてごめんなさい^^;とっても美味しかったです❤

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