いんげんのペペロンチーノ風ホットサラダ

さやいんげんは筋をとり５ｃｍほどにカットする。

沸騰したお湯に塩を一つまみ。カットしたいんげんを５分ほど茹でる。最後の１分ほどでニンジンの細切りも入れる。

フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクのみじん切り、種をとったたかのつめを入れ、弱火を付け香りを油に移す。

茹であがったいんげん・ニンジンの水をよく切り、フライパンに移し、からめるように炒め味を見て塩をふる。

皿に盛って、出来上がり!!お好みでマヨねーズを付けてどうぞ！