必見★パラパラになるチャーハンの作り方
Description
ご家庭でも出来る★お店で出てくるような、ぱらぱら炒飯（焼き飯）★ポイントは2ツ★
是非ご家庭で実践してみて下さい♪
是非ご家庭で実践してみて下さい♪
initygato
材料
（1人分）
茶碗1杯
ごま油
大さじ1
料理酒（日本酒でもOK）
大さじ1〜2
適量
◎ハムorベーコン（お好きなもので）
適量
適量
1個
★鶏ガラ（我が家はウェイパー）
スプーン半分ほど
★塩こしょう（我が家は粗挽き）
適量
仕上げの醤油
適量
作り方
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1
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◎をみじん切りに。
※ご家庭で普段作られる際の材料で大丈夫です★
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2
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フライパンで、ごま油を少し火にかけて熱くしてから◎を入れて炒める。
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3
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●ポイント1●
ご飯を入れて【料理酒】をご飯の上から
ふりかけ、ご飯をほぐすように炒める。
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4
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ご飯がいい感じにほぐれてきたら味付けします。我が家はウェイパー頼み（笑）
黒こしょうの粗挽きがあると美味しくなりますよ♪
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5
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●ポイント2●
卵を上にパカっと割入れる。
「卵かけご飯」のように豪快に混ぜる。
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6
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グチャグチャに卵が全体に行き渡るように混ぜて下さい。
偏ってたウェイパーもこの時点で溶けてくれます（笑）
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7
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強火で根気よーく焼き色つけて炒めて下さい。
（時間は多少かかりますが...）
最後に鍋はだに醤油を入れて混ぜる。
完成★
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8
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●コツ●
1、お酒の力でパラパラに♪
※水では代用出来ません。
2、卵の力でパラパラに♪
2段階で究極のパラパラ炒飯に
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9
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ちなみに我が家ではこれ位のウェイパーを1人分に使っています。
大スプーン半分程度★
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10
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冷凍ご飯を使用する場合は、必ず事前にレンジで温めておいて下さい★
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コツ・ポイント
●白ご飯に「お酒」をかけてパラパラに！※水では代用出来ないので注意※
●卵は「上から」グチャグチャに混ぜてパラパラに！
これだけで、パラパラ炒飯の完成です♪
作り方のレシピなので、材料や調味料はいつものご家庭のお味で是非試してみて下さい♪
●卵は「上から」グチャグチャに混ぜてパラパラに！
これだけで、パラパラ炒飯の完成です♪
作り方のレシピなので、材料や調味料はいつものご家庭のお味で是非試してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
昔、母親に教えてもらった方法です。この方法で驚く程パラパラになって美味しいんです★
卵を混ぜる事によって米粒に卵でコーティングがされて更にパラパラになります♪
そぅじる★さん、間違えてコメント無しで掲載してしまいました。。申し訳ありません！
卵を混ぜる事によって米粒に卵でコーティングがされて更にパラパラになります♪
そぅじる★さん、間違えてコメント無しで掲載してしまいました。。申し訳ありません！
