無水鍋 鯛御飯
ズリ子
作り方
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1
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米を研ぐ。
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2
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鯛のアラを大フライパンで、焼く。(表面に焼き色がつく程度)
※魚の臭み消し。
※仕上がりの香ばしさ。
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3
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大ソースパンに、米をいれ。
調味料＋水で、3カップになるように計り
鍋にいれる。
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4
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昆布をしき、焼いた鯛をのせる。
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5
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IR8スタート。カタカタしたらIR３にし、13分。最後5秒ほど、強火にし余計な水分を飛ばすと。なお、Best‼
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6
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鯛のアラ、昆布を取り出して完成。
(アラに付く身も、ほぐして混ぜる)
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コツ・ポイント
ご飯炊くとき、しっかりカタカタさせましょう。一粒一粒が、立っているご飯になりますょ(^O^)／
鯛以外の食材で、応用できます。
(筍、キノコ、栗、ets…)
鯛以外の食材で、応用できます。
(筍、キノコ、栗、ets…)
このレシピの生い立ち
スーパーで見かける、鯛のアラ。
意外と、安く手に入ります！
形はさることながら鯛は、鯛です。
おもてなしにもd(^_^o)
喜ばれますょ‼
意外と、安く手に入ります！
形はさることながら鯛は、鯛です。
おもてなしにもd(^_^o)
喜ばれますょ‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
