簡単！ゴーヤチャンプル
もも。。
作り方
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1
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豆腐はレンジで３分程チンしてザルにあけ、水を切ります。
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2
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ゴーヤは綿をとって、しばらく塩をすり込んでおきます。しんなりしたら水で洗って5mmくらいに切っておきます。
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3
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豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
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4
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テフロン加工されているフライパンに火を入れゴーヤと豚肉を入れて炒めます。油は豚肉から出てくるので必要ありません。
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5
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豚肉が白くなってきたら塩を１つまみと、酒を少し入れて炒めます。
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6
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豆腐を手でちぎりながら入れます。大きすぎた場合は、箸で崩してください。
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7
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ダシつゆを水で薄めて入れます。そのまま２～３分程炒めます。
それから一味唐辛子をお好みで入れます。
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8
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卵を溶いて入れます。
溶いた後はしばらくそのまま待って、ある程度固まったら２～３回程かきまわします。
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9
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それから火を止めて余熱で卵を固めます。
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10
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お皿に盛りつけて出来上がり！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏はゴーヤ！美味しくて簡単なゴーヤチャンプルが食べたくてレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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