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ミキサーにあけぼの缶詰1缶の中身と生クリーム、水のなかから大匙2を入れ、ミックスする
鍋に残りの水、粉寒天、コンソメをいれて沸騰したら1~2分中火にかける
2を1にいれまぜ、少しかたまりそうになったら、水でぬらしたセルクルかプリン型に2を入れ冷やし固める
マヨネーズ、レモン汁、小さく刻んだケッパーをまぜあわせる
お皿に3ときゅうり、ミックスビーンズをかざり、4のソースとケッパーをかけて頂く