ロールキャベツ
まこなこ
作り方
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1
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・お米をｻｯと洗い水を切っておく
・ｷｬﾍﾞﾂはﾚﾝｼﾞかけ柔らかくしておく(６００ｗ２分)
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2
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ﾎﾞｰﾙに挽き肉を入れﾆﾝﾆｸ・ﾅﾂﾒｸﾞ・塩ｺｼｮｳを加え粘りが出るまで捏ねる
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3
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そこにﾏﾖﾈｰｽ･玉ねぎ・お米を加えさらに捏ねる
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4
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しっかり混ざったらタネの出来上がり!!
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5
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芯の部分にタネを置き、手前からひと巻き
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6
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右側を折りたたんで
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7
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ひと巻きしたら、左側をたたむ
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8
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そのまま最後までｸﾞﾙｯと巻いたら
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9
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爪楊枝で止める
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10
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同じように全部巻く
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小さめの鍋に爪楊枝が下になるように並べて
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このまま蓋を少しずらして煮込む
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２０分後水分が少し減った所で裏返す(爪楊枝が見える状態)
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さらに１０～１５分煮込んだら出来上がり!!(ｽｰﾌﾟ多めor煮詰めてｿｰｽにするかはお好みで)
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火を止めてﾁｰｽﾞをかけて蓋をする
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溶けたら
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お皿に盛りつけ出来上がり!!
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コツ・ポイント
・今回使ったｷｬﾍﾞﾂは柔らかかったので芯まで使っていますが、硬い場合は半分削いで巻いてみて下さい。
・上手く巻けない場合は、ｷｬﾍﾞﾂの葉を２枚使うといいです。
・上手く巻けない場合は、ｷｬﾍﾞﾂの葉を２枚使うといいです。
このレシピの生い立ち
ご飯を入れて作るﾚｼﾋﾟを聞いたのですが、ご飯がなかったのでお米を入れて作ってみました。
お米がお肉や野菜・スープの旨味をたっぷり吸ってくれるようで美味しくできました♪
お米がお肉や野菜・スープの旨味をたっぷり吸ってくれるようで美味しくできました♪
まこなこ
