レモンでさっぱり小松菜のお浸し

小松菜をしっかり洗って、１〜２分塩茹でする。シャキっと感が残る様に。その間に●をボールで合わせておく。

茹で終った小松菜をザルに上げ、さっと水で冷ます。手で持てるぐらいの温度になればＯＫ！水気をよくしぼる。

小松菜を食べやすい大きさに切って(２㎝ぐらい)、合わせた●と鰹節を加えて、むらがないようによく混ぜる。