詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら）
厚手のしっかりしたビニール袋に調味料を入れてよく溶かし、そこへ豚バラをいれて全体的になじませる
１を半日（12時間～）冷蔵庫へ入れてまつ（赤身を下へ向けておく）
☆ゆで豚にする場合は→
豚バラをさっと水で洗い、厚手で豚バラがほどよくおさまる鍋で側面全てに軽く焼き目をつける
焼き色がついたら、出てきた脂をクッキングペーパー等でふき取る
５に料理酒をいれ、ひたひたになるくらいまで水を追加、沸騰するまで強火（脂身の部分を鍋底にしておく）
沸騰したら蓋をしてトロ火～弱火で15分ほどコトコト
15分経ったら豚バラの上下を返して再度沸騰させる
沸騰したら蓋をして火をとめ、そのまま（常温のまま）冷めるまで放置
完全に冷めてから食べやすい大きさに切り分ける
めろんぱん子
