夕顔のとりひきあんかけ♪冬瓜でもＯＫです

とりひき肉に、あらかじめ酒としょうゆを混ぜ込み下味をつけておく。

夕顔の皮をむき、わたを取って、食べやすい大きさに切る。

お湯を沸かし、中華だしを入れスープを作る。（私はこれを愛用しています。）

夕顔を竹串で刺してみて中まで煮えていたら、とりひき肉を入れ、固まらないように箸でほぐしながら火を通す。

みりん、砂糖を入れ、味を見て足りなかったら、酒としょうゆも追加（分量外）する。

水溶き片栗粉でとろみをつける。