こんがり鶏のみそ汁♪
もよもよのおまじない
作り方
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1
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鶏もも肉は小さく切る。
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2
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フライパンにサラダ油をひきこんがり色づくまでいためる。
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3
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キャベツは小さめにざくざく切る。油揚げは細く切る。
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4
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シメジは石づきをとり半分に切っておく
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5
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6
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鍋に水と炒めた鶏肉をいれ温まってきたら本だしかつおだし・いりこだしを入れ、油揚げを入れて煮る。
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7
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沸騰したらキャベツとシメジをいれて、キャベツがしんなりしたら味噌を入れ、小ネギを入れてひとふきしたらできあがり。
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コツ・ポイント
鶏肉をこんがり炒めるのと、本だしを二種類合わせるのが私流、ありきたりな味噌汁ですが、いろんな家庭の味がありますねっ。
このレシピの生い立ち
あるもの料理です。
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もよもよのおまじない
