ズッキーニとタコとトマトのマリネの画像

Description

ズッキーニ、タコ、プチトマト、和えるだけの簡単マリネ。彩りもきれいなので、おもてなしにもどうぞ。

材料 (4人分)

200g(足2本くらい)
1パック
ブラックオリーブスライス
大さじ1
EXVオリーブオイル
大さじ1〜2
白ワインビネガー
大さじ1弱
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    タコはブツ切り、プチトマトは小さいものなら半分、大き目のものは1/4にカット。
    ズッキーニは輪切りか、半月切り

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルかサラダ油(材料外)をひき、ズッキーニの両方に焦げ目がつくくらい焼く。

  3. 3

    写真

    熱いままズッキーニとプチトマトをオリーブオイルとビネガー、塩胡椒で調味。あればブラックオリーブも入れる。

  4. 4

    写真

    あら熱が取れたら、タコを入れて混ぜる。冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は味見をしながら控えめに。お野菜から水分が、出るので美味しいマリネ液をバケットにつけて食べても美味しい!ブラックオリーブがあると味が引き締まります。なければ粗挽き黒胡椒を、たっぷり。

このレシピの生い立ち

ズッキーニとプチトマトの甘みが生きてて、美味しい。白ワインもすすみます♪
レシピID : 1212156 公開日 : 10/08/17 更新日 : 10/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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Lapischan
美味しかったです!ステキなレシピありがとうございます!

Lapischanさんつくレポありがとうございました!

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あこ星
見栄えもよくて、おいしいから大満足です♪

あこ星さん、つくレポありがとうございます♪

初れぽ
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leafxdrop
さっぱり美味しい♪猛暑で食欲がなくても食べれました★

ありがとうございます。イエロートマトで彩りもらきれいです!