アツアツ！のチキングラタン
レシピID:121316
だまにならない簡単ホワイトソースの作り方です☆
冬の定番メニュー、焼きたてのアツアツをいただきましょう。
冬の定番メニュー、焼きたてのアツアツをいただきましょう。
材料 （ ４人分 ）
| 鶏肉 | ３００ｇ |
| むきえび | 大８尾 |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| タマネギ | １／４個 |
| マッシュルーム | ３個 |
| ★バター | ３０ｇ |
| ★薄力粉 | ３０ｇ |
| ★牛乳 | ４００ｃｃ |
| ★ローリエ | １枚 |
| ★塩こしょう | 適量 |
| グラタン用マカロニ | １００ｇ |
| ピザチーズ | 大さじ４程度 |
| パン粉 | 大さじ２ |
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1
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鶏肉は削ぎ切りにする。タマネギは薄切り。ムキエビは解凍し背わたをとって洗い塩コショウと白ワインをふり、下味をつけておく。
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2
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マカロニをゆで始める。 メーカーによってゆで時間は違うので、変えてくださいね。 茹で上がったら、ざるにあげ水気をきる。
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3
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フライパンにバターを熱し、たまねぎと鶏とえびを色がつくまで焼く。
マッシュルームを入れてさらにいためる。
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4
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火を止め、フライパンに小麦粉を入れて、具となじませる。
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5
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牛乳を少しずつそそぎ、ダマができないように混ぜる。
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6
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ゆでたマカロニも入れて混ぜる。塩こしょう、ローリエ1枚を入れてとろみがつくまで煮る。
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7
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ここでひと手間ですが、耐熱皿にラップにのせたバターを手で塗っておくとこびりつかないのでお掃除が楽です。
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8
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中身を入れて、ピザチーズとパン粉をふり、オーブントースターで焼き焦げ目をつける。
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9
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お好みで、パプリカとパセリをちらしてみました。 熱いうちに召し上がれ。
コツ・ポイント
ホワイトソースは、ダマができないよう、牛乳は少しずつ注ぐことです。
野菜はゆでたブロッコリー、にんじん、じゃがいも、かぼちゃなどをいれてもOKです。
野菜はゆでたブロッコリー、にんじん、じゃがいも、かぼちゃなどをいれてもOKです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
ちびカピさんポテトも入れて美味しそうに作ってくれてアリガト♪
うぃしゅかさん、ゆで卵いり美味しそう！ありがとう♪
mimi69さん、かぼちゃで美味しく作ってくれてありがとう♪
とへくんさん、ほうれん草で美味しそうに作ってくれてアリガト♪
syl029さん、つくれぽありがとう♪味見しすぎとは笑えます
くまごろう７７さんありがとうございます。私もチキン大好き♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/11
お料理教室のアレンジです。ずーっと家で作っている冬の定番の一品です。
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