帆立のひもとキャベツ炒め
シホタム
作り方
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[下準備]ひもを塩を振ってもみあらいします。ヌメヌメが出てくるので何回かすすぎます。※写真は下準備済みのきれいな状態です
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[ポイント1]
ひものヌルヌルが取れにくいときは、ふきんやクッキングシートでひもをしごきながらふき取るといいですよ！
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[ポイント2]ひもが長いときは、食べやすい大きさに切っておいてください。
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5
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油をひいて、玉ねぎと人参をさっと炒めます。
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6
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ひもを入れてさらにさっと炒めます。その上にキャベツを乗せて、蒸し焼きっぽくしちゃいます。
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7
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キャベツがしんなりしてきたら、ひもから出てきた汁をなじませるように炒めます。味付けは、塩コショウでシンプルに。
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[ポイント]最後にバターを少し入れて、お醤油が好きな人は、さっとまわしかけてください！風味がましていい感じになります。
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盛りつけて完成！
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残ったら、これをシチューの具にしてもウマウマです！(煮ないので早い)
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コツ・ポイント
「帆立のひも」を使うだけで、あとは簡単なキャベツ炒めなので、帆立のひもをゲットしたらこのレシピを思い出してね！
このレシピの生い立ち
安くてうまーなホタテのひもの一品です。一般的ではないですが、ごみとして捨てられるならぜひどうぞ！お店でも、ホタテそのもの買うよりも安かったりします。
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シホタム
