とうがらしのジャムの画像

Description

刺激がほしい人、クーラー病で悩んでいる人、チャレンジしてください。一口目は甘いのにすぐに火を噴きそうになりますよ。

材料

生のとうがらし
30g
パプリカ赤
2個
グラニュー糖
カップ1
ホワンミー総合調味料
小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    とうがらしとパプリカは種を取り適当な大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に材料を入れ、中火で5分くらい煮ます。

  3. 3

    煮たものをミキサーにかけます。

  4. 4

    ミキサーにかけたものをざるで裏ごしし鍋に戻し、弱火煮詰めます。

  5. 5

    粘り気が出てきたら出来上がりです。

  6. 6

    チーズ、クラッカー、パンなどにのせて食べてください。

コツ・ポイント

粘膜の弱い人は、調理中はビニール手袋、マスク、メガネなどしたほうがいいかも。とうがらしを触った手で顔など触るととんでもなくヒリヒリしますよ。

このレシピの生い立ち

ジャムを作ろうと思い立ち、苗を買い、丹精込めて育てたとうがらしを、今日ついに収穫しました。
レシピID : 1213715 公開日 : 10/08/19 更新日 : 14/06/24

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