詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

おかかとゴマがたっぷり☆ゴーヤサラダ

おかかとゴマがたっぷり☆ゴーヤサラダの画像

Description

おかかとゴマをたっぷり入れて、めんつゆマヨ和えのサラダです☆苦味も軽減されて、食べやすいですよ♪

材料 （２人分～）

ゴーヤ
中１本
玉葱（アーリーレッド・新玉でも）
中１/２個
塩（塩もみ用）
小さじ１位
●塩
少々
●黒胡椒
好みの量
●めんつゆ（３倍濃縮タイプ）
大さじ１/２～
●マヨネーズ（カロリーハーフタイプ使用）
大さじ２
●白すりごま
大さじ２
●鰹節
小袋３P

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、種とワタを取って薄切りに。玉葱も、薄切りにする。
    ※今回は、アーリーレッド使用してます。

  2. 2

    写真

    ①をボウルに入れて、塩をまぶして軽くモミモミして、３０分位置き、水でざっと洗って水気をギューっと絞る。

  3. 3

    写真

    水気を拭いたボウルに、①を戻し入れ、●の材料を上から順に混ぜていき、器に盛って、できあがり♪

  4. 4

    ←お時間があれば、冷蔵庫で冷やして頂くと、味も馴染んでよりおいしいですよ♪

  5. 5

    写真

    ↑写真㊤
    ２０１２．５．８話題入りさせて頂きました！
    皆様有難うございます！

コツ・ポイント

お急ぎの場合or苦味が苦手でなければ、②の工程は塩もみした後、すぐに洗い流す位でいいと思います。
塩やめんつゆの量は、ゴーヤ＆玉葱の大きさにもよって、若干違ってくると思うので、味見しながら好みに調節をお願いします。

このレシピの生い立ち

ゴーヤの苦味が苦手な家族のために、食べ易くて簡単にできるサラダにしてみました♪
レシピID : 1215127 公開日 : 10/08/21 更新日 : 12/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

51件 (40人)
2023年6月30日
写真
まろんかふぇ
今年もゴーヤの季節が来たので作りました～♬玉ねぎも入るとまた違う食感も楽しめますね☆美味でした♥
#ゴーヤが美味しい #鰹節がポイント #カラフル夏野菜
2021年8月26日
写真
まろんかふぇ
鰹節とごまがたっぷりで香りも良く食べやすくて美味しかったです❤
2021年8月19日
写真
バカリャウ
かつお節の旨味、玉ねぎにもゴーヤにも合いますね♡また作ります♪
2020年8月26日
写真
hikaru514
シャキシャキ食感が美味しい♡夏らしい一品ですね！！
#ゴーヤサラダ
もっと見る
つくれぽを書く

( )
ジョンリークッカー
おかかとゴマがたっぷり☆ゴーヤサラダ
by ジョンリークッカー