えびガーリックバタースープ

えびを背わた等をとり下処理をして料理酒で少しもみます。

熱した鍋にバターを入れにんにく、えびを入れてえびの色が変わってきたらお水をいれます。
コンソメ、塩、黒胡椒を入れて１０分ほど煮ます。

最後にバジリコをいれてできあがりです。