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雑煮の具は一口大に切る。（里芋だけは下湯でしておくこと）
※を全て鍋に入れて一煮立ちさせて、1の材料を入れて煮る。
白菜がクタっとなり、人参にも火が通ったら、食べる分だけの角餅を投入する。
餅がやわらかくなったら、盛り付ける。（餅がとろけてしまうので、煮すぎない。）かまぼこを飾り、青海苔とかつおぶしをかける。
ルークス
