まいたけと鮭のごまマヨ丼

生鮭は幅2cmに切り、酒・塩で下味をつける。ごぼうは流水の下でこすり洗いをし、ささがきにして水にさらした後、水気を切る。

まいたけは根元を除き、小房に分ける。ごまマヨソースの材料を混ぜる。

耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、生鮭・ごぼう・まいたけをのせる。

ボウルにStep 4とごまマヨソースを入れ、よく混ぜ合わせる。

器にごはんを盛り付け、Step 5をのせ、白いりごま・青ねぎをかける。