簡単♪ブロッコリートマトのマヨ卵サラダ

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Description

ブロッコリーが苦手でも食べやすい-☆普段の材料で作れる簡単レシピです!

材料 (2人分)

ブロッコリー
1房(小さめ)
トマト
1/2個~1個(お好みで)
★ゆで卵
2個
★マヨネーズ
大さじ3
★ヨーグルト
大さじ1
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは房から食べ易い大きさに切って茹で、ゆで卵は荒くみじん切り。トマトは皮をとってざく切りにする。

  2. 2

    ボールに★を入れて軽く混ぜ合わせ、茹でたブロッコリーを加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に塩・こしょうを適量ふり味を整え、切ったトマトを散らして完成!

  4. 4

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    ko~koさんが綺麗な盛り付けで♪

コツ・ポイント

ゆで卵をたっぷりと2個使用しました。卵切り器で横1回、縦1回スライスすると、荒みじんが楽ちんです♪
マヨネーズにヨーグルトを加えることで、よりクリーミーに(^^) 自家製のカスピ海ヨーグルトを使用しましたが、もちろん市販のものでOKです。

このレシピの生い立ち

苦手だったブロッコリーを沢山食べられる様になった、クリーミー仕立てのマヨ卵サラダです。
レシピID : 1217659 公開日 : 10/08/24 更新日 : 12/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

255 (122人)
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あきひゃ
簡単で美味しくて彩りもキレイ。大好きなサラダです☺️
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あきひゃ
美味しいブロッコリーとトマトが手に入ったのでソース多目に絡め旨~
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kohada2251
トマトのせる前ですが美味しく出来ました♪
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Reinaxoxo
美味しかったです。

涼しげな器で美味しそう!(^^)! 作ってくれて有難う♡