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★初めてのチキン南蛮★

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Description

揚げるときはたっぷりの油で小～中火でじっくりと！

材料 （２人分）

鶏のもも肉
２枚
小麦粉
適量
卵
２個
■ 甘酢のタレ
醤油
１００ｍｌ
酢
１００ml
砂糖
角砂糖６個
■ タルタルソースのタレ
ゆで卵
２個
玉ねぎ
１個の半分
パセリ
１本
ハチミツ
大さじ１杯
マヨネーズ
大さじ５～６杯

作り方

  1. 1

    写真

    まずは甘酢のタレから。鍋に甘酢の材料を全て投入。中火で３分ほど煮立たせます。

  2. 2

    写真

    玉ねぎはみじん切りにし軽く茹でたものを水切り。ゆで卵はすり鉢棒で粉々に。パセリも小さくちぎります。

  3. 3

    写真

    マヨネーズをいれ、ハチミツをいれるとトロ～としたタレの出来上がりです。

  4. 4

    油使用中のため撮影出来ませんでした↓もも肉は卵→小麦粉の順にまわし、たっぷりの油の中に投入。両面をあげます。

  5. 5

    最後に①の甘酢のタレを温め片面３０秒ほどつけて包丁で切ったらできあがり！

  6. 6

    写真

    ポテトサラダとプチトマトをもりつけてみました＾＾主人からは好評でした♪

コツ・ポイント

甘酢のタレにつけて、包丁できったときに中心が半生になっていたら甘酢のタレに戻しユタをして煮て下さい！味は濃くなりますが、チキン南蛮をお皿に盛り付けるときにキャベツをそえればキャベツで味は調います(苦笑)

このレシピの生い立ち

お惣菜コーナーに並んでいたチキン南蛮が美味しそうに見えたため、自分で作ってみることにしました！
レシピID : 1217910 公開日 : 10/08/25 更新日 : 10/08/25

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仔猫の瞳
★初めてのチキン南蛮★
by 仔猫の瞳