♡食べるラー油で簡単!激辛・陳麻婆豆腐♡

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Description

あの、辛~い「陳麻婆豆腐」を、家にあまっている「食べるラー油」を使って作ってみました。辛いけどおいしいですよぉ~!

材料 (たっぷり2人分)

サラダ油
大1
★にんにく
1かけ
★しょうが
1かけ
★豆板醤
大1
★てんめんじゃん
大1
★一味唐辛子(なければ不要)
小1
★食べるラー油(辛さによって調節)
大1
☆鶏がらスープ(またはウェイパー)
150ml
☆酒または紹興酒
大1
☆塩
少々
☆こしょう
少々
☆醤油
小2

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ温める。
    ★の材料を順にすばやく入れ、中弱火で炒める。

  2. 2

    香りが出てきたら、あらかじめ合わせておいた☆のスープをフライパンに流しいれる。

  3. 3

    ふつふつとしてきたら、弱火にして豆腐を入れて煮る。豆腐が崩れないようにそっと混ぜてくださいね。

  4. 4

    煮えてきたら長ネギを加え、水溶き片栗粉でお好みのとろみに仕上げます。

  5. 5

    小ねぎを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を投入するときは、火を弱火にしながら、すばやく混ぜ合わせないと固まってしまいますので、要注意です。
★の調味料をあらかじめボールなどに合わせておいてもOKです。ただしにんにく・しょうがはフライパンに直接入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

食べるラー油の使い道アレンジです♪
レシピID : 1218628 公開日 : 10/08/26 更新日 : 10/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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m_mina
足りない材料もあったけど気にせず作ってみました。美味しかった^^

うわぁ~!おいしそぉ♪私も材料足りなくてもアレンジしてます!