■□　絶品　海老チリ　四川料理　　□■

海老の殻・背わたを取ります。

海老の臭み取りに、片栗粉(適量)と水を加えてよく揉みます。

ボウルに海老を入れ
Aを加えよく揉みます。

フライパンに熱してからサラダ油を入れ、にんにく・しょうがのみじん切りを軽く炒める。

海老を入れ、中火で炒めて海老が白くなってきたらBを加えます。

仕上げに水溶き片栗粉を入れる。